El tamaño ideal de una cocina dependerá de factores secundarios como las medidas de los artefactos como heladera, cocina o lavavajilla por ejemplo. Con esto en mano también hay que tener en cuenta mediadas mínimas a respetar para que cualquier cocina quede funcional y cómoda.
El tamaño ideal de una cocina estándar ronda los 6 a 10 m2, unos 3 x 3 mts para una cocina en forma de L o en U y unos 6 a 7 m2 para una cocina lineal, esas son medidas que funcionan bien. Pero el tamaño ideal puede variar según el uso que se le de o el tamaño de la vivienda.
Dimensiones mínimas que una cocina según la casa
Cuando se habla de medidas ideales, eso depende del tipo de vivienda para la cual es esa cocina. Al diseñar una vivienda se parte de un programa de necesidades donde se define como se quiere la cocina.
No es lo mismo una cocina para una casa de unos 50 o 60 m2 que una cocina para una casa de categoría superior como una casa de country por ejemplo, cuya jerarquía es distinta.
La medida mínima de una cocina chica lineal no debería ser menor de 2,6 mt. Si es una cocina enfrentada o con pared en espalda no debe haber una separación menor a los 0,90 mts. Al abrir la tapa del horno o la puerta de la heladera tiene que quedar una medida mínima de seguridad.
Pero en una casa donde ni los m2 ni el tamaño de los ambientes es una condición, estas medidas quedan en segundo plano ya que las dimensiones siempre son mayores y a veces en exceso. Es común que en viviendas grandes también se diseñe la cocina muy grande, lo que es un error ya que es contraproducente.
Al tener una cocina sobredimensionada, no será cómoda. Ya que al momento de cocinar y usar la cocina, queda todo lejos y a la larga se padece.
Medidas estándares de los artefactos de cocina a tener en cuenta
Cuando hablamos de medidas ideales para una cocina, están relacionados directamente con la medida de los artefactos mínimos e indispensables para cualquier cocina y como en base a las medidas y disposición de esos artefactos vamos a usar la cocina.
Medidas de una Heladera.
Medida promedio: 55 x 160 x 62 cm
Medidas de una Cocina con horno.
Medida promedio: 50 x 85 x 54 cm
Medidas de la Bacha.
Medida promedio: 70 x 37 cm
Medidas de un Lavavajillas.
Medida promedio: 60 x 85 x 58 cm
Dimensiones estándares de los muebles de cocina a tener en cuenta
Para tener una cocina cómoda y con medidas ideales también hay que tener en cuenta las medidas de los muebles (bajomesadas, alacenas o barras), esto va a ser importante según como queramos la cocina.
Estas son las mediadas estándares que usa el Arquitecto para diseñar una cocina:
La altura de común para una mesada va desde los 85 a 88 cm, menos a mas de esta medida ya queda incomoda en el uso diario, ademas se ajusta a los artefactos como la cocina por ejemplo, que ya viene de fabrica con sus medidas.
La altura de una alacena, si tomamos en cuenta la base, no debería quedar a menos de 60 cm separada de la mesada.
Tiendo esto claro se puede diseñar toda la cocina para que quede lo mas cómoda posible. Antes de hacer una reforma hay que tener todos los aspectos posibles resueltos, medidas, cómputos, gremios, etc.
En superficie ¿Cual es la medida ideal?
Cuando hablamos de cocina, es solo cocina y no cocina comedor, y en cuanto a superficie si la misma es lineal, para que quede cómoda tendría que tener no menos de 6 m2.
Cuando la cocina tiene otro forma (por ejemplo en L) la superficie ideal debería ser un poco mayor, con 7 u 8 m2 alcanza.
Medida ideal de la cocina según el uso
No es lo mismo una cocina para alguien que cocina mucho porque va a necesitar mas espacio y mas mesada para moverse, ya que seguramente se usen mas electrodomésticos manuales y eso demanda mas espacio.
Lo ideal es que ademas de las medidas mínimas que vimos arriba, tenga mas mesada. Y puede ser que se use una cocina o heladera con medidas que salen de lo estándar.
Una cocina que tendrá un uso normal y mínimo no necesita mas que las medidas mínimas porque se usara solo para cocinar almuerzo, cena y nada mas.